ຂ່າວ

ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizic,ເຂັມສີຂາວຫຼືຝຸ່ນ crystalline, ມີຄວາມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ, 50 ຫາ 100 ເທົ່າຫວານເປັນ sucrose. ຈຸດ​ລະ​ລາຍ 208 ~ 212 ℃​. ລະລາຍໃນແອມໂມເນຍ, ບໍ່ລະລາຍໃນອາຊິດ acetic glacial.

ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizic ມີຄວາມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫວານກວ່າ sucrose ປະມານ 200 ເທົ່າ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງປຸງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, biscuits, ຫມາກໄມ້ຮັກສາໄວ້ແລະເຄື່ອງດື່ມ. Monoammonium glycyrrhizinate ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບ enzymes metabolism sterol ໃນຕັບ, ດັ່ງນັ້ນຂັດຂວາງການກະຕຸ້ນຂອງ cortisol ແລະ aldosterone. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄື corticosteroid ຢ່າງຊັດເຈນ, ເຊັ່ນ: ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານອາການແພ້ແລະໂຄງສ້າງເຍື່ອປ້ອງກັນ. ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຊັດເຈນຄືກັບ corticosteroid.

ຈຸດປະສົງຂອງເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizic ແມ່ນຫຍັງ?

ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizicສາມາດນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາ.

ອັດຕາສ່ວນການນໍາໃຊ້ຂອງເກືອ ammonium ອາຊິດ Glycyrrhizic ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆມີດັ່ງນີ້: 26% ສໍາລັບຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, 70% ສໍາລັບອາຫານ, ແລະ 4% ສໍາລັບຢາສູບແລະອື່ນໆ.

ໃນດ້ານອາຫານ:

1. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ: ເກືອແອມໂມນຽມອາຊິດ glycyrrhizic ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງຄວາມເຄັມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຂອງ saccharin ແລະມີຜົນກະທົບ synergistic ກັບສານປຸງລົດຊາດເຄມີ.

2. ຜັກດອງ: ເກືອແອມໂມນຽມ ແລະ ເກືອແອມໂມນຽມ ກລີໄຊຣິກອາຊິດ ໃຊ້ຮ່ວມກັບຜັກດອງ ເຊິ່ງສາມາດກຳຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຂອງສານເຄັມໄດ້. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການດອງ, ຂໍ້ບົກຜ່ອງເຊັ່ນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການຫມັກ, ການປ່ຽນສີ, ແລະການແຂງທີ່ເກີດຈາກນ້ໍາຕານຫນ້ອຍສາມາດແກ້ໄຂໄດ້.

3. ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ: ເກືອແອມໂມນຽມ ກລີໄຊຣິກອາຊິດ ສາມາດໃສ່ໃນນໍ້າປຸງລົດຊາດດອງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ ຫຼືເຄື່ອງປຸງຊົ່ວຄາວລະຫວ່າງອາຫານເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານ ແລະຫຼຸດກິ່ນແປກຂອງເຄື່ອງປຸງເຄມີອື່ນໆ.

4. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ເກືອແອມໂມນຽມອາຊິດ glycyrrhizic ໃຊ້ເພື່ອດອງ herring ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເປັນເອກະພາບ.

ໃນດ້ານການຢາ ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ:

1. ກົດ Glycyrrhizic ເກືອ ammonium ເປັນ surfactant ທໍາມະຊາດ, ແລະການແກ້ໄຂນ້ໍາຂອງມັນມີຄຸນສົມບັດ foaming ອ່ອນແອ.

2. ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizic ມີກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບຄ້າຍຄື AGTH ແລະມີຫນ້າທີ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຕ້ານການອັກເສບ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ mucosal. ເມື່ອໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອະນາໄມປາກ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດແຂ້ວ, ບາດແຜໃນປາກ, ແລະອື່ນໆ.

3. ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizic ມີຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງ, ມັນສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວອື່ນໆໃນການປົກປ້ອງແສງແດດ, ສີຂາວ, ຕ້ານອາການຄັນ, ປັບສະພາບ, ແລະປິ່ນປົວບາດແຜ.

4. Glycyrrhizic acid ເກືອ ammonium ເປັນສານປະກອບຂອງ horse chestnut saponin ແລະ aesculin, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອປະສິດທິພາບສູງ.

ຂໍ້ດີຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫຍັງ?

ເກືອ ammonium ອາຊິດ glycyrrhizicເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງທີ່ມີຄວາມຫວານປະມານ 200-300 ເທົ່າຂອງ sucrose. ຜ່ານ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ແລະ​ການ​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ຂະ​ບວນ​ການ​,ອຸດສາຫະກໍາ Unilongໄດ້ລົບລ້າງຄວາມຂົມຂື່ນແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆໃນ monoammonium glycyrrhizinate, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວານມີຄວາມບໍລິສຸດແລະທົນທານ.