ກົດ 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 ຮູບພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ

ກໍລະນີ:534-42-9

ສູດໂມເລກຸນ:C12H22O12

ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ:358.3

EINECS:000-000-0

ຄຳສັບຄ້າຍຄືກັນ:4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; ອາຊິດ Maltobionic; ອາຊິດ D-Gluconic, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-; 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; ອາຊິດ D-Gluconic, 4-O-α-D-glucopyranosyl-; 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid USP/EP/BP; 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

ຝາກຂໍ້ຄວາມຂອງທ່ານໄວ້

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ດາວໂຫຼດ

ປ້າຍຜະລິດຕະພັນ

ກົດ 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9 ແມ່ນຫຍັງ?

ການນໍາໃຊ້ກົດ 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-Gluco-hexonic ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດເປັນຕົວເສີມກິ່ນຫອມ. ກົດມໍລໂຕສຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຜົນກະທົບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນອາຫານ ແລະ ສາມາດປ້ອງກັນ ຫຼື ຢຸດປະຕິກິລິຍາຜຸພັງໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານສັດ.

ລາຍລະອຽດ

ລາຍການ	ລາຍລະອຽດ
ຈຸດເດືອດ	864.7±65.0°C (ຄາດຄະເນ)
ຄວາມໜາແໜ້ນ	1.79±0.1 g/cm3 (ຄາດຄະເນ)
ຈຸດລະລາຍ	155-157 °C (ແຕກ)
pKa	3.28±0.35(ຄາດຄະເນ)
ຄວາມບໍລິສຸດ	99%
MW	358.3

ແອັບພລິເຄຊັນ

4-O-(α-D-Glucopyranosyl) - ກົດ D-Gluco-Hexonic ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ ແລະ ຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານມີຄວາມໜືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດ maltose ສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດ (ສານເສີມກິ່ນຫອມ).