Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Glucose oxidase ແມ່ນສະເພາະກັບ glucose. Glucose oxidase ແມ່ນເອນໄຊທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ molds ເຊັ່ນ Penicilliumnotatum ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ມັນສາມາດກະຕຸ້ນປະຕິກິລິຍາຂອງ D-glucose + O2D-gluconic acid (δ-lactone) + H2O2. EC1.1.3.4. Enzymes ສະເພາະກັບ Penicillium penicillium (p.natatum) ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ປາກົດຂື້ນຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຍັງມີຊື່ຂອງ glucose oxidase (notatin), ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນຍ້ອນຄຸນລັກສະນະການຂ້າເຊື້ອຂອງ H2O2 ທີ່ເກີດຈາກປະຕິກິລິຍາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດປະກອບດ້ວຍ 2 ໂມເລກຸນຂອງ FAD, ເປັນຕົວຮັບເອເລັກໂຕຣນິກ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ O2, ຍັງສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ 2, 6, dichlorophenol, indophenol.
| ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ |
| ຄວາມຫນາແຫນ້ນ | 1.00 g / mL ທີ່ 20 ° C |
| ຄວາມກົດດັນຂອງອາຍ | 0.004Pa ທີ່ 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 ທີ່ 20 ℃ |
| ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ | -20°C |
Glucose oxidase ແມ່ນຕົວແທນປະກັນໄພອາຫານຊີວະພາບສີຂຽວທີ່ບໍລິສຸດໂດຍການຫມັກຈຸລິນຊີແລະເຕັກໂນໂລຢີການຊໍາລະລ້າງທີ່ກ້າວຫນ້າທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ມັນສາມາດເອົາອົກຊີເຈນທີ່ລະລາຍໃນອາຫານ, ມີບົດບາດໃນການເກັບຮັກສາ, ປ້ອງກັນສີ, ຕ້ານການສີນ້ໍາຕານ, ການປົກປ້ອງວິຕາມິນ C, ແລະຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາການລາຍງານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. Glucose oxidase ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ປົກປ້ອງສີ, ການຮັກສາໄວ້ແລະການກະກຽມ enzyme. ເຄື່ອງເຮັດແປ້ງ. ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ gluten. ປັບປຸງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງ dough ແລະປະລິມານເຂົ້າຈີ່. ການນໍາໃຊ້ glucose oxidase ສາມາດເອົາອົກຊີເຈນທີ່ຢູ່ໃນອາຫານແລະບັນຈຸ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊາ, ນໍ້າກ້ອນ, ຜົງນົມ, ເບຍ, ເຫຼົ້າແວງຫມາກໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.
25kg / drum ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
Glucose oxidase CAS 9001-37-0
