ວຸ້ນ CAS 9002-18-0

1. ອາກາ (Agar) ຖືກໃຊ້ເປັນຕົວເສີມຄວາມໜຽວ ແລະ ສານເຮັດໃຫ້ອັມມັນຊັນ. ອາກາມີຄວາມສາມາດໃນການສ້າງເຈວທີ່ແຂງແຮງ. ເມື່ອໃຊ້ຮ່ວມກັບເດັກສຕຣິນ ຫຼື ຊູໂຄຣສ, ຄວາມແຂງແຮງຂອງການສ້າງເຈວຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ປະເທດຂອງພວກເຮົາກຳນົດວ່າມັນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ກັບອາຫານທຸກປະເພດ ແລະ ຄວນນຳໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຜະລິດ.
2. ສານເຮັດໃຫ້ໜາ; ສານເຮັດໃຫ້ໝັ້ນຄົງ; ສານເຮັດໃຫ້ເປັນເຈວ; ສານເຮັດໃຫ້ເປັນເຈວ. ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍໃນລູກອົມ, ໂຢກັນ, ເຂົ້າໜົມອົບ, ພາຍ, ກະແລ້ມ, ນົມສົ້ມ, ເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະອື່ນໆ. ໃນການຜະລິດເບຍ, ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນແຂງຕົວຂອງທອງແດງ, ໂດຍການຈັບຕົວກັບໂປຣຕີນ ແລະ ແທນນິນ ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ຕົກຕະກອນອອກມາ.
3. ອາກາສາມາດໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມຄວາມໜຽວໃຫ້ກັບອາຫານ, ສານເພີ່ມຂະໜາດໄໝ, ຢາລະບາຍ, ພ້ອມທັງເປັນສານກາວ, ສານເພີ່ມຄວາມໜຽວ ແລະ ແຄບຊູນ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວກາງໃນການເພາະເລี้ยงເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ຕົວນຳເອນໄຊມ໌ທີ່ຖືກກັກຂັງ, ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ຕົວກາງໃນການເອເລັກໂຕຣໂຟເຣຊິສ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ສຳລັບການກັ່ນຕອງ ແລະ ການແຍກໄວຣັດ, ອະນຸພາກຍ່ອຍຈຸລັງ ແລະ ໂມເລກຸນໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສັງເກດແອນຕິເຈນ ຫຼື ພູມຕ້ານທານໃນເລືອດ. ບໍ່ມີລະບຽບການພິເສດໃດໆທີ່ຈຳເປັນສຳລັບ ADI (ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດຕໍ່ມື້).
4. ອາກາຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມສື່ວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະເປັນຕົວຄວບຄຸມສໍາລັບການລະງັບສານທີ່ມີສີ.
5. ອາກາມີຄຸນສົມບັດພິເສດໃນການເກີດເຈວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມໝັ້ນຄົງ, ການເຄື່ອນທີ່ໄວ ແລະ ການເຄື່ອນທີ່ໄວ, ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມນໍ້າ, ແລະ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການສະຖຽນລະພາບພິເສດ; ມັນໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂະແໜງອາຫານ, ຢາ, ອຸດສາຫະກຳເຄມີ, ແຜ່ນແພ, ປ້ອງກັນປະເທດ, ແລະອື່ນໆ. ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ມັນມີໜ້າທີ່ທີ່ດີເລີດເປັນຕົວຂະຫຍາຍ, ຕົວເຮັດໃຫ້ໜາ, ຕົວເຮັດໃຫ້ເປັນເຈວ, ຕົວເຮັດໃຫ້ໝັ້ນຄົງ, ຕົວເພີ່ມສ່ວນປະກອບ, ຕົວລະງັບຄວາມຊຸ່ມ, ຕົວຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ມັນສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອຜະລິດ: ເຂົ້າໜົມໜຽວຜລຶກ ແລະ ເຂົ້າໜົມໜຽວຮູບຊົງຕ່າງໆ, ຜະລິດຕະພັນສັດນ້ຳ, ຊີ້ນກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງດື່ມນ້ຳໝາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມເນື້ອ, ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້າ, ເຄື່ອງດື່ມນົມ, ຜະລິດຕະພັນແບັກທີເລຍ, ເຄັກນົມ.