4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

ສູດໂມເລກຸນ:C12H22O12

ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ:358.3

EINECS:000-000-0

ຄຳສັບຄ້າຍຄືກັນ:4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid;ອາຊິດ Maltobionic; ອາຊິດ D-Gluconic, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- ອາຊິດ hexonic; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid; D-Gluconic acid, 4-O-α-D-glucopyranosyl-； 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- ອາຊິດ hexonic USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

ອອກຈາກຂໍ້ຄວາມຂອງທ່ານ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ດາວໂຫຼດ

ປ້າຍກຳກັບສິນຄ້າ

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 ແມ່ນຫຍັງ?

ການນໍາໃຊ້ 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - ອາຊິດ D-Gluco-hexonic ເປັນສານເສີມອາຫານສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຢ່າງເປັນສານເສີມຄວາມຫອມ. ອາຊິດ Maltose ຍັງປະກອບສ່ວນໃນຜົນກະທົບ antioxidant ໃນອາຫານແລະສາມາດປ້ອງກັນຫຼືຢຸດຕິກິລິຍາການຜຸພັງໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ

ລາຍການ	ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
ຈຸດຕົ້ມ	864.7 ± 65.0 °C (ຄາດຄະເນ)
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.79±0.1 g/cm3(ຄາດຄະເນ)
ຈຸດລະລາຍ	155-157 ອົງສາເຊ (decomp)
pKa	3.28±0.35(ຄາດຄະເນ)
ຄວາມບໍລິສຸດ	99%
MW	358.3

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - ອາຊິດ D-Gluco-Hexonic ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະຍັງປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີອາຊິດ maltose. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດ maltose ສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຢ່າງ (ການເພີ່ມກິ່ນຫອມ).